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制剂技术

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脂肪乳工业化新贴

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楼主 zuopangpang
zuopangpang
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这个帖子发布于5年零32天前,其中的信息可能已发生改变或有所发展。

时隔很多年再上丁香园,信息量和微信专业群一样,铺天盖地,第一次获取专业知识就在丁香园,还看到了2005年自己的脂质体帖子,虽然做了一些工作,但是由于保密还是未能尽兴讨论,现在我已经从事脂肪乳工业化大约有十年了,期间经历了无数次失败,现在有一些想法可以与大家分享。


第一、脂肪乳工业化的核心是什么?


第二、脂肪乳工业化的难点在哪里?


第三、如何解决漂油?


第四、如何控制氧化?解决过氧化值问题。


第五、如何解决大粒径问题?


第六、如何提高产品质量?


我想这六个方面大家应该还是比较关心的,我曾经推送的订阅号文章也受到了大家的关注,在此我想再开新帖和大家交流一下,有这个方面的问题,大家可以随时提,看到后我会答复。敏感问题也可以私信给我。

<br


版主shitou0307留言:
支持!期待高见。

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2016-01-28 19:57 浏览 : 7842 回复 : 12
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shitou0307 编辑于 2016-07-07 17:05
  • • 中年男性,体检发现左肾占位,典型病例,送分题,已公布病理。
yuanhen114
yuanhen114
入门站友

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发现脂肪乳成品瓶底有很小的小黄点,您知道是怎么回事吗

2016-01-28 21:10
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  • • 烂进膝关节的痛风石,都是年轻时大量喝啤酒惹的祸
dxyuan2015
dxyuan2015
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第四、如何控制氧化?解决过氧化值问题。目前所做的主要是控制温度、时间、充氮、设备清洁、自动化、原辅料质量,熟练岗位操作,意识,不知道还有哪些因素?欢迎讨论

2016-01-30 10:47
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  • • 中年男性,体检发现左肾占位,典型病例,送分题,已公布病理。
breast
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常驻站友

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做脂肪乳十年,不容易啊,我只做了不到一年,就做其他项目了,需要向前辈多多学习。


我有几个的问题,当时一直在考虑,但没有时间去查资料:


不同厂家的卵磷脂的质量如何评价,哪些指标和其乳化特性联系最大?


油酸,油酸钠的必要性,作用?二者理论上应该是可以替换的,那事实可以么?监管系统会是什么看法?


均质压力在不同设备上对粒径的影响是不同的,那么脂肪乳的粒径有多重要,是越小越好,还是要控制和参比一模一样,我们看到不同脂肪乳可能粒径不一样,还是只要稳定,不破乳,粒径在自己工艺控制下就可以呢?


生产推荐什么原理的均质机呢?那个厂家的比较好

2016-01-31 12:45
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